最懂你的鸳鸯火锅

傣妹火锅（滨湖世纪金源店）

这家名牌老店位于世纪金源购物中心C区4楼，商场右侧的电梯刚上到顶，一转身，便看到了傣妹火锅的红色招牌。为了赶上时代的步伐，店铺明显进行了时尚翻新的装修，整洁而合理，中午十一点的时候，桌椅已经坐满了大半。拿到菜单，第一眼便看到了金色字体印刷的“经典鸳鸯锅”，一半不辣一半辣的模式绝对是经久不衰的传统。等了不到5分钟，所点的菜品和火锅便由身着民族特色服装的美女服务员端来，锅底料是当着食客的面下到锅里的，快捷而认真的服务应该也是傣妹常年经营的必备条件之一。

不多时，锅里的汤便已经翻腾起来。迫不及待地将烫菜纷纷下到锅里，土豆，生菜、山药、海带，还有韩式小年糕、蛋黄年糕、雪花牛肉粒、秘制牛肉片等等，在一半红一半白的鸳鸯锅里翻滚，香味也渐渐飘散出来，压抑已久的食欲都完全被调动了。颇具特色的是，蛋黄年糕是一种带有夹心的年糕，软糯的年糕里夹着蛋黄夹心，吃起来让人感觉既有嚼劲，又有味道。还有切成正方块的雪花牛肉粒，煮熟了捞起来，和牛肉干一样赞。如果你不喜欢雪花牛肉粒全部是精肉，还可以通过秘制牛肉片尝到属于牛肉的嚼劲，肥瘦相间，也是火锅的必备菜品。

说到主食，令人眼前一亮的是名字就让人感到新奇的“小刀面”，细长的面条下到锅里，捞起来和粉丝一样顺滑可口，也不会糊在锅里，十分饱腹。傣妹火锅的主食点心也做得颇具大厨风味，你看那外面酥脆里面软糯的“金丝香芋酥”，外面裹着数层细若银丝的“面条”做成的脆皮，里面是香甜的紫芋夹心，吃完了那叫一个满足！此外，傣妹火锅还有特别推出的海鲜虾滑和特色烧烤，不管你是什么口味喜好，她都懂你。